Rawon Daging Sapi

Bahan – Bahan

  1. 1 kg Daging sapi
  2. secukupnya Air
  3. Bumbu Ulek
  4. 5 siung besar Bawang merah
  5. 4 siung besar Bawang putih
  6. secukupnya Gula
  7. secukupnya Garam
  8. Penyedap rasa
  9. 2 butir Kluwek
  10. 1 Cabe merah besar
  11. 1 ruas jari Kunyit
  12. 1 ruas jari Jahe
  13. 1/2 sdt Jinten
  14. 1/2 sdt Lada
  15. 1/2 sdt Ketumbar
  16. 1 buah Kemiri
  17. Asam jawa
  18. Bumbu geprek
  19. 2 ruas jari Lengkuas
  20. 1 batang Serai
  21. 3 lembar Daun jeruk
  22. iris Bumbu
  23. 1 batang Daun bawang
  24. 1 batang Daun seledri

Cara Membuat

  1. Iris kecil-kecil daging sapi, cuci hingga bersih kemudian presto kurang lebih 30 menit.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Rendam kluwek & asam jawa dengan air panas.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Iris atau rajang daun bawang & daun seledri.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, goreng terlebih dahulu.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 4 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Haluskan bumbu yang sudah digoreng termasuk kluwek, & geprek. Kemudian ditumis hingga harum. Masukkan daging & sedikit air, rebus hingga bumbu meresap.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 5 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 5 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan air & air asam jawa, rebus hingga matang sempurna.

Tinggalkan komentar