Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
250 gr daging sapi
-
3 btr kluwek
-
Bumbu halus :
-
6 btr bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 btr kemiri
-
1 ruas jahe
-
1 ruas kunyit
-
1/2 sdm ketumbar
-
1 ruas lengkuas, geprak
-
1 btg serai, geprak
-
1 lbr daun salam
-
4 lbr daun jeruk
-
1 sdm air asam jawa
-
secukupnya merica, garam, gula pasir, kaldu jamur
-
secukupnya daun bawang, bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
-
Rebus daging sampai empuk, angkat, potong2..
-
Rendam kluwek dgn air panas 1/2 – 1 jam, kemudian ulek sampai halus, saring..
-
Tumis bumbu halus, tambahkan rempah lainnya aduk2 sampai harum, masukkan bumbu ke rebusan daging dan air kluwek yg sudah disaring..
-
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, biarkan sampai mendidih kemudian tes rasa, kalau sudah pas matikan api, taburi bawang goreng…..