Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram daging rawon
-
1 bungkus bumbu instant rawon
-
1 butir kluwek
-
700 cc air
-
3 siung bawang merah
-
1 sdm baceman bawang putih
-
1 batang daun serai digeprek
-
1 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
-
1 sdt garam
-
1 sdt kaldu jamur
-
1/2 sdt merica halus
-
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
-
Daging diblansir air mendidih sebentar buang airnya. Tiriskan sisihkan. Tumis baceman bawang putih bersama bawang merah yang sudah diiris hingga harum. Tambahkan bumbu instant nya. Aduk rata
-
Seduh biji kluwek dengan air panas, lalu haluskan biji kluwek. Masukkan, tambahkan air ke dalam panci tumisan bumbu tadi, tambahkan kluwek halusnya. Setelah air mendidih, tambahkan daging rawon, daun salam, batang serai, daun jeruk. Masak hingga daging matang dan empuk
-
Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica halus. Koreksi rasa. Sajikan dengan pelengkap daun bawang, kerupuk udang, telur asin dan kecambah. (Saya hanya beri taburan daun bawang iris)
