Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi (me: bagian sengkel)
-
5 lembar daun salam
-
1 batang sereh geprek
-
1 buah laos, geprek
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 sdt lada bubuk
-
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-
Bahan yang dihaluskan :
-
10 buah kluek
-
1 ruas kunyit, bakar
-
1 ruas jahe
-
15 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
5 buah cabe merah, buang biji
-
5 butir kemiri
-
Pelengkap:
-
Tomat, iris kotak
-
Toge
-
Emping
-
Sambal
-
Daun bawang, iris tipis
-
Telor asin rebus (skip)
Cara Membuat
-
Potong2 dan rebus daging hingga empuk kurleb 90mt
-
Sambil menunggu daging masak, blender bumbu yg dihaluskan.
-
Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan laos. Tambahkan lada bubuk dan ketumbar bubuk.
-
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu dan daging sapi yg sudah empuk. Beri garam dan penyedap. Koreksi rasa.
-
Sajikan dengan pelengkap, toge pendek, tomat, daun bawang, emping dan sambal (saya pakai cabe utuh krna males giling lagi hehe)