Rawon Daging Sapi

Bahan – Bahan

  1. 350 gram daging sapi
  2. 1300 ml air
  3. 1 batang daun bawang
  4. 1 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 1/4 sdt gula pasir
  7. Secukupnya minyak untuk menumis
  8. Bumbu cemplung:
  9. 4 lembar daun jeruk
  10. 1 batang sere
  11. Bumbu Halus:
  12. 7 butir bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 1 cm kunyit
  15. 3 buah kluwek
  16. 3 butir kemiri
  17. Bahan Pelengkap:
  18. kerupuk udang
  19. taoge
  20. sambel terasi

Cara Membuat

  1. Siapkan kluwek. Buka kulitnya. Ambil bijinya, cicipi sedikit. Jika pahit, buang. Jika tidak terasa pahit rendam air panas hingga kluwek lunak. Kluwek siap diproses.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan bumbu halus. Proses hingga halus.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 2 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong2

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna dan bumbu meresap

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 5 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Tuang air. Masukkan garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Masak hingga daging matang, bumbu meresap dan kuah menyusut.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan rawon dengan pelengkapnya. Ini pas ga sempat nyambel dan ga sempat goreng kerupuk, hehe..

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 7 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 7 foto

Tinggalkan komentar