Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
Bahan :
-
400 gr daging sapi
-
1.5 liter air
-
3 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas geprek
-
3 batang serai, keprek
-
6 lembar daun jeruk
-
1/2 sdm gula merah
-
secukupnya garam
-
Secukupnya gula
-
secukupnya penyedap
-
4 sendok minyak goreng untuk menumis
-
Bumbu halus
-
10 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
4 buah kemiri
-
4 cm jahe
-
secukupnya kunyit bubuk
-
2 buah cabe merah besar buang bijinya
-
8 buah keluak, ambil isinya, 1 air hangat
-
pelengkap
-
Toge pendek
-
jeruk nipis
-
Sambal
-
5 batang daun bawang iris kasar
Cara Membuat
-
Siapkan bahan-bahan
-
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daging yang sudah dicuci, masak daging sampai empuk sekitar 1 jam
-
Setelah daging matang tiriskan dan potong-potong menjadi bentuk dadu kecil-kecil
-
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, serai geprek dengan secukupnya minyak goreng, sampai harum dan matang.
-
Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging, masak kembali, lalu masukkan daging yang sudah diptong-potong
-
Bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam dan penyedap, masak sampai matang, mendidih dan bumbu meresap ke daging
-
Siramkan kuah rawon yang panas diatas nasi putih dengan diberi bahan pelengkap, sambal, toge, daun bawang dan jeruk nipis
