Rawon Daging Sapi

Bahan – Bahan

  1. Bahan :
  2. 400 gr daging sapi
  3. 1.5 liter air
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1 ruas lengkuas geprek
  6. 3 batang serai, keprek
  7. 6 lembar daun jeruk
  8. 1/2 sdm gula merah
  9. secukupnya garam
  10. Secukupnya gula
  11. secukupnya penyedap
  12. 4 sendok minyak goreng untuk menumis
  13. Bumbu halus
  14. 10 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 4 buah kemiri
  17. 4 cm jahe
  18. secukupnya kunyit bubuk
  19. 2 buah cabe merah besar buang bijinya
  20. 8 buah keluak, ambil isinya, 1 air hangat
  21. pelengkap
  22. Toge pendek
  23. jeruk nipis
  24. Sambal
  25. 5 batang daun bawang iris kasar

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan-bahan

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daging yang sudah dicuci, masak daging sampai empuk sekitar 1 jam

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 2 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Setelah daging matang tiriskan dan potong-potong menjadi bentuk dadu kecil-kecil

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, serai geprek dengan secukupnya minyak goreng, sampai harum dan matang.

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 4 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging, masak kembali, lalu masukkan daging yang sudah diptong-potong

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 5 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam dan penyedap, masak sampai matang, mendidih dan bumbu meresap ke daging

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 6 foto
  7. Siramkan kuah rawon yang panas diatas nasi putih dengan diberi bahan pelengkap, sambal, toge, daun bawang dan jeruk nipis

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 7 foto

Tinggalkan komentar