Rawon daging sapi

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 7 siung bawang merah
  3. 7 siung bawang putih
  4. 5 buah cabe merah
  5. 1 sdt ketumbar bubuk
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 1/4 sdt jintan bubuk
  8. 2 cm kunyit
  9. 3 cm jahe
  10. 2 cm kencur
  11. 2 sdm air asam
  12. 4 cm lengkuas
  13. 2 btg sereh
  14. 7 lmbar daun jeruk
  15. 5 buah kluwek,rendam dgn air panas
  16. Sckupnya gula dan garam
  17. Sckupnya daun bawang,potong
  18. 2,5 ltr air

Cara Membuat

  1. Cuci daging dan potong melawan seratnya

  2. Rebus +/- 15 menit lalu matikan api

  3. Tutup dan diamkan 30 mnt

  4. Rebus lagi daging

  5. Sambil merebus daging,haluskan duo bawang,cabe merah,ketumbar,lada,jintan,kunyit,jahe,kencur, air asam dan kluwek

  6. Tumis bersama dgn lengkuas,sereh,daun jeruk dan daun bawang

  7. Masukkan bumbu ke rebusan daging

  8. Tambahkan garamdan gula

  9. Rebus hingga daging empuk

  10. Koreksi rasa

  11. Happy cooking

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar