Rawon Daging Sapi

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 2 batang sereh, geprek
  3. 2 cm lengkuas, geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 6 lembar daun jeruk
  6. 2 tangkai daun bawang
  7. secukupnya Air
  8. secukupnya Garam, gula
  9. Bumbu halus:
  10. 10 btr bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 3 cm kunyit
  13. 2 cm jahe
  14. 1 sdt ketumbar, sangrai
  15. 3 btr kemiri, sangrai
  16. 5 bh kluwek (ambil isinya rendam air panas)
  17. 1 sdt terasi (saya skip)
  18. Pelengkap:
  19. Kerupuk udang, sambal terasi, daun bawang, bawang goreng
  20. Toge pendek, telur asin, tempe goreng, jeruk nipis

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging, potong kotak2, masukkan daging dalam panci, tuang air secukupnya didihkan, buang buih2nya

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus, masukkan batang sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, aduk hingga bumbu harum matang

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Ambil rebusan daging masukkan dalam bumbu, tumis aduk hingga daging terbalut bumbu, tuang air kaldu didihkan ungkep sebentar, biarkan daging meresap bumbu

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Tuang ungkepan daging tadi kedalam panci, masak kembali hingga daging matang, beri gula, garam, kaldu bubuk, taburi daun bawang, masak sebentar hingga daun bawang layu. Koreksi rasa

    Rawon Daging Sapi langkah memasak 4 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 4 foto Rawon Daging Sapi langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar