Rawon Daging lunak

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 1 kg Daging sapi
  2. 1/4 kg Daging rawonan (tetelan)
  3. 3 liter air
  4. Bumbu :
  5. 125 gr Bawang merah
  6. 100 gr Bawang putih
  7. 250 gr Kluwek (pilih yg bagus dan tidak terasa getir di lidah)
  8. 25 gr tumbar
  9. 60 gr mrica bubuk
  10. 1 ruas lengkuas
  11. 1 ruas jae
  12. 1 ruas kunyit
  13. 2 Cabe merah
  14. 3 Buah Miri
  15. Jinten (sckpnya)
  16. 5 lembar daun jeruk purut
  17. 1 Batang serai (memarkan)
  18. Garam sckpnya
  19. Gula sckpnya
  20. Kaldu bubuk sckpnya
  21. 200 gr Bawang merah goreng
  22. Daun bawang sckpnya potong kurang lebih 1 cm
  23. Minyak untuk menumis
  24. Taoge sckpnya

Cara Membuat

  1. Cuci bersih Daging dan potong2 sesuai selera masak dalam air mendidih

  2. Masak kluwek 15 mnt

  3. Haluskan semua bumbu kecuali Daun serai, daun jeruk purut, garam, gula, dan kaldu bubuk

  4. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi sampai tercium harum rempah aduk rata (jangan sampai gosong)

  5. Masukan serai dan daun jeruk purut aduk kembali

    Rawon Daging lunak langkah memasak 5 foto

  6. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci yg berisi daging tambahkan garam gula dan kaldu bubuk

    Rawon Daging lunak langkah memasak 6 foto

  7. Masak sampai daging berubah warna kecoklatan dan terasa lunak

  8. Ambil sedikit jika di rasa sudah cukup pas rasanya matikan kompor

  9. Hidangkan selagi masih panas taburi bawang merah goreng, bisa di tambahkan taoge dan sambal.Taraaaaa…… Jadi dech

    Rawon Daging lunak langkah memasak 9 foto

  10. Selamat mencoba semoga berhasil

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar