Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram Daging sapi has dalam
-
3 liter air
-
3 lembar daun jeruk
-
1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
-
2 batang daun bawang, potong
-
2 batang Serai, memarkan
-
5 sdm minyak, untuk menumis
-
Secukup royco rasa sapi
-
Bumbu yang dihaluskan :
-
3 buah Kluwak
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 sdt gula pasir
-
2 cm Jahe
-
1 sdt ketumbar, disangrai
-
1/2 sdt Lada bubuk
-
2 cm Kunyit
-
2 sdt Garam
Cara Membuat
-
Bersihkan daging. Didihkan air di dalam panci. Masukkan daging sapi, lalu rebus daging hingga setengah lunak saja. Angkat daging lalu potong daging sesuai selera, masukkan kembali dalam air rebusan tadi.Sisihkan terlebih dahulu.
-
Masukkan sedikit royco rasa sapi ke dalam air rebusan daging sapi sehingga menjadi kaldu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan daun jeruk, lengkuas dan juga serai lalu tumis hingga matang dan harum.
-
Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam air kaldu rebusan daging lalu aduk-aduk hingga tercampur dan bumbu meresap ke dalam daging. Masak hingga daging empuk, gunakan api kecil saja. Setelah matang angkat dan sajikan segera, jangan lupa tambahkan pelengkap seperti telur asin, toge dan juga jeruk nipis.