Rawon daging (khas jatim)

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 500 gram daging
  2. 500 gram labu siam
  3. 750 air untuk merebus
  4. Bumbu halus
  5. 2 ons kluwak
  6. 10 butir bawang merah
  7. 5 butir bawang putih
  8. 1 sdt ketumbar bubuk
  9. Sejumput jinten
  10. 2 cm jahe
  11. 2 cm kunyit
  12. 2 cabe gede buang biji
  13. 1 sdt kemiri halus
  14. Bahan lain digeprek:
  15. 2 batang daun bawang potong2
  16. 3 helai daun salam
  17. 5 helai daun jeruk
  18. 2 batang serai
  19. Sejari lengkuas
  20. secukupnya Garam
  21. 2 sdm Gula
  22. Penyedap kaldu sapi

Cara Membuat

  1. Presto daging hitung 5 menit dari bunyi jesss dengan api besar, matikan api jangan buka panci presto selama 15 menit. Setelah itu potong2 daging sesuai selera

  2. Kupas dan Potong dadu labu siam.

  3. Haluskan bumbu, tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong dan labu tumis sebentar sampai terbalur bumbu merata. (Kalau diblender gunakan minyak saja tanpa air kalau bisa.)

    Rawon daging (khas jatim) langkah memasak 3 foto

  4. Masukkan tumisan dalam air rebusan daging tadi, rebus lagi sampai labu matang. Tes rasa

  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Jangan lupa krupuk putihnya.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar