Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram daging sapi (saya pakai kerbau sesuai stok)
-
50 gram tauge/kecambah pendek
-
2 batang daun bawang
-
1500 ml air
-
3 sdm minyak untuk menumis
-
B). BUMBU HALUS=
-
2 .cm kencur
-
2 .cm jahe
-
2 .cm kunyit
-
3 . Buah cabe merah
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
6 butir kemiri (sangrai dulu sebentar)
-
5 buah kluwek (ambil bagian dalam rendam air panas agar empuk)
-
1/2 sdm terasi bakar
-
C) BUMBU LAINNYA=
-
1 .sdt merica bubuk
-
2 .sdt ketumbar bubuk
-
2 .cm lengkuas memarkan
-
2 batang serai memarkan
-
4 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
3 sdm air asam jawa
-
1 sdm gula jawa
-
1 sdm gula pasir (saya gak pakai)
-
2 sdt garam
-
Secukupnya penyedap
Cara Membuat
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai/sereh, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk aduk tumis lagi hingga harum.
-
Masukkan potongan daging, tumis tumis, masak hingga warna tidak pucat
-
Masukkan air asam, gula, garam, penyedap, masak dan biarkan hingga sekiranya bumbu terserap ke daging
-
Masukkan air, biarkan mendidih,tutup panci dan biarkan masak hingga daging empuk
-
Jadi deh, simple tapi rasanya memang sangat Nendang nyummiii
-
Sajikan dengan pelengkapnya irisan daun bawang, tauge/kecambah pendek, dan telur asin, plus sambal dan taburan bawang goreng. Lazizz
-
Hujan + Rawon “Maka Nikmat Tuhanmu manakah yang ingin kamu Dustakan” ( )
-
Cekrek lagi ya
