Rawon Daging Kerbau

Bahan – Bahan

  1. 500 gram daging sapi (saya pakai kerbau sesuai stok)
  2. 50 gram tauge/kecambah pendek
  3. 2 batang daun bawang
  4. 1500 ml air
  5. 3 sdm minyak untuk menumis
  6. B). BUMBU HALUS=
  7. 2 .cm kencur
  8. 2 .cm jahe
  9. 2 .cm kunyit
  10. 3 . Buah cabe merah
  11. 6 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 6 butir kemiri (sangrai dulu sebentar)
  14. 5 buah kluwek (ambil bagian dalam rendam air panas agar empuk)
  15. 1/2 sdm terasi bakar
  16. C) BUMBU LAINNYA=
  17. 1 .sdt merica bubuk
  18. 2 .sdt ketumbar bubuk
  19. 2 .cm lengkuas memarkan
  20. 2 batang serai memarkan
  21. 4 lembar daun salam
  22. 3 lembar daun jeruk
  23. 3 sdm air asam jawa
  24. 1 sdm gula jawa
  25. 1 sdm gula pasir (saya gak pakai)
  26. 2 sdt garam
  27. Secukupnya penyedap

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai/sereh, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk aduk tumis lagi hingga harum.

    Rawon Daging Kerbau langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan potongan daging, tumis tumis, masak hingga warna tidak pucat

    Rawon Daging Kerbau langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan air asam, gula, garam, penyedap, masak dan biarkan hingga sekiranya bumbu terserap ke daging

  4. Masukkan air, biarkan mendidih,tutup panci dan biarkan masak hingga daging empuk

  5. Jadi deh, simple tapi rasanya memang sangat Nendang nyummiii

    Rawon Daging Kerbau langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan dengan pelengkapnya irisan daun bawang, tauge/kecambah pendek, dan telur asin, plus sambal dan taburan bawang goreng. Lazizz

    Rawon Daging Kerbau langkah memasak 6 foto
  7. Hujan + Rawon “Maka Nikmat Tuhanmu manakah yang ingin kamu Dustakan” ( )

    Rawon Daging Kerbau langkah memasak 7 foto
  8. Cekrek lagi ya

    Rawon Daging Kerbau langkah memasak 8 foto

Tinggalkan komentar