Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
250 gram daging kambing berlemak
-
1 liter air
-
Bumbu halus :
-
7 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
4 buah kluwak
-
2 butir kemiri sangrai
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt merica
-
1 ruas jari jahe
-
1 ruas jari kunyit bakar
-
Bumbu Cemplung :
-
1 batang serai
-
1 ruas jari lengkuas
-
4 lembar daun jeruk purut
-
3 lembar daun salam
-
1/2 SDM garam (sesuai selera)
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/4 sdt kaldu jamur
-
Pelengkap :
-
Taoge pendek
-
Telur asin
-
Tempe goreng
Cara Membuat
-
Rebus daging.
-
Siapkan bumbu. Haluskan bumbu halus. Gerpek serai dan lengkuas.
-
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan kedalam rebusan daging. Masak kurang lebih 15 menit, tes rasa, matikan api.
-
Rawon siap dinikmati dengan pelengkap taoge, tempe goreng dan telur asin. Harusnya pakai taoge pendek ya, karena di rumah adanya taoge panjang jadi aku pakai aja hehe.
