Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi
-
250 gr tulang sapi (saya pakai iga)
-
secukupnya Daun bawang
-
secukupnya Bawang goreng
-
secukupnya Garam,penyedap rasa,gula
-
Air asam jawa (saya pakai asam jawa langsung)
-
3 Daun jeruk
-
1 batang serai di geprek
-
secukupnya Air
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu halus :
-
10 bawang merah
-
6 bawang putih
-
5 cabe merah besar
-
10 kluwek (bisa di sesuaikan selera)
-
3 cm kunyit
-
3 cm jahe
-
3 cm lengkuas
-
1 sdm ketumbar
-
1 sdt merica/lada
-
4 butir kemiri
Cara Membuat
-
Cuci daging dan tulang masukkan dalam air mendidih rebus hingga agak lunak
-
Blender halus bumbu tumis beserta sereh dan daun jeruk sisihkan
-
Ambil diging yang sudah di rebus lalu potong
-
Didihkan air rebusan daging tadi lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis juga daging yang sudah di potong didihkan
-
Beri asam jawa,garam,penyedap rasa dan gula test rasa tunggu hingga semua tercampur dan daging sudah lunak matikan kompor taburi dengan daun bawang dan bawang goreng
