Rawon daging dan tulang sapi

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 250 gr tulang sapi (saya pakai iga)
  3. secukupnya Daun bawang
  4. secukupnya Bawang goreng
  5. secukupnya Garam,penyedap rasa,gula
  6. Air asam jawa (saya pakai asam jawa langsung)
  7. 3 Daun jeruk
  8. 1 batang serai di geprek
  9. secukupnya Air
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 10 bawang merah
  13. 6 bawang putih
  14. 5 cabe merah besar
  15. 10 kluwek (bisa di sesuaikan selera)
  16. 3 cm kunyit
  17. 3 cm jahe
  18. 3 cm lengkuas
  19. 1 sdm ketumbar
  20. 1 sdt merica/lada
  21. 4 butir kemiri

Cara Membuat

  1. Cuci daging dan tulang masukkan dalam air mendidih rebus hingga agak lunak

    Rawon daging dan tulang sapi langkah memasak 1 foto
  2. Blender halus bumbu tumis beserta sereh dan daun jeruk sisihkan

    Rawon daging dan tulang sapi langkah memasak 2 foto
  3. Ambil diging yang sudah di rebus lalu potong

    Rawon daging dan tulang sapi langkah memasak 3 foto
  4. Didihkan air rebusan daging tadi lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis juga daging yang sudah di potong didihkan

    Rawon daging dan tulang sapi langkah memasak 4 foto
  5. Beri asam jawa,garam,penyedap rasa dan gula test rasa tunggu hingga semua tercampur dan daging sudah lunak matikan kompor taburi dengan daun bawang dan bawang goreng

    Rawon daging dan tulang sapi langkah memasak 5 foto Rawon daging dan tulang sapi langkah memasak 5 foto

Tinggalkan komentar