Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/2 kg daging sapi
-
Bumbu Halus
-
4 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 buah kluwek
-
2 kemiri
-
sedikit Ketumbar
-
2 ruas jahe
-
2 ruas kunyit
-
Bumbu cemplung:
-
4 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 batang sereh (geprek)
-
1 ruas lengkuas (geprek)
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Kaldu jamur
-
Bahan Pelengkap:
-
Telur asin
-
Kecambah/ toge pendek
-
Bawang merah goreng
Cara Membuat
-
Pilih kluwek yang bagus, dan rendam dengan air hangat sebentar. Sembari memanaskan air.
-
Haluskan bumbu halus, bisa dengan blender atau ulek manual. Bila air mendidih, masukkan daging.
-
Tumis bumbu halus, dan cenplungi bumbu cemplung. Masukkan kekuah daging.
-
Rebus dengan metode 7-30-5.
-
Bila daging sudah empuk, siap untuk ditata kepiring atau mangkok. Jangan lupa bahan pelengkapnya ya. Selamat mencoba..