Rawon Daging

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. Bumbu Halus
  3. 4 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 3 buah kluwek
  6. 2 kemiri
  7. sedikit Ketumbar
  8. 2 ruas jahe
  9. 2 ruas kunyit
  10. Bumbu cemplung:
  11. 4 lembar daun salam
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 1 batang sereh (geprek)
  14. 1 ruas lengkuas (geprek)
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Kaldu jamur
  17. Bahan Pelengkap:
  18. Telur asin
  19. Kecambah/ toge pendek
  20. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. Pilih kluwek yang bagus, dan rendam dengan air hangat sebentar. Sembari memanaskan air.

  2. Haluskan bumbu halus, bisa dengan blender atau ulek manual. Bila air mendidih, masukkan daging.

  3. Tumis bumbu halus, dan cenplungi bumbu cemplung. Masukkan kekuah daging.

  4. Rebus dengan metode 7-30-5.

  5. Bila daging sudah empuk, siap untuk ditata kepiring atau mangkok. Jangan lupa bahan pelengkapnya ya. Selamat mencoba..

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar