Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi
-
1500 ml air
-
Bumbu halus :
-
4 buah bawang merah
-
3 buah bawang putih
-
2 butir kemiri
-
1 ruas jahe
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
1 buah cabe merah besar
-
3 buah kluwek (ambil isinya rendam dengan air panas)
-
Bumbu Cemplung :
-
5 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
1 batang sereh geprek
-
1 ruas lengkuas geprek
-
secukupnya Garam, gula pasir
-
secukupnya Gula merah
-
Pelengkap :
-
Kerupuk udang
-
Sambal terasi
-
Kecambah pendek
-
Irisan daun bawang
-
Jeruk nipis
Cara Membuat
-
Potong dadu daging, cuci bersih dan rebus selama 10-15 menit. Saring air kaldunya
-
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas tumis hingga bumbu matang
-
Dalam panci presto didihkan air, masukan bumbu halus yang telah ditumis. lalu masukan daging yang telah direbus beri garam gula pasir dan gula merah aduk rata. lalu tutup panci presto.
masak selama 23 menit terhitung dari presto berdesis
-
Setelah selesai. Tuang rawon kedalam panci biasa, koreksi rasa beri taburan irisan daun bawang
-
Sajikan
