Rawon Daging

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 1500 ml air
  3. Bumbu halus :
  4. 4 buah bawang merah
  5. 3 buah bawang putih
  6. 2 butir kemiri
  7. 1 ruas jahe
  8. 1/2 sdt kunyit bubuk
  9. 1 buah cabe merah besar
  10. 3 buah kluwek (ambil isinya rendam dengan air panas)
  11. Bumbu Cemplung :
  12. 5 lembar daun jeruk
  13. 2 lembar daun salam
  14. 1 batang sereh geprek
  15. 1 ruas lengkuas geprek
  16. secukupnya Garam, gula pasir
  17. secukupnya Gula merah
  18. Pelengkap :
  19. Kerupuk udang
  20. Sambal terasi
  21. Kecambah pendek
  22. Irisan daun bawang
  23. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. Potong dadu daging, cuci bersih dan rebus selama 10-15 menit. Saring air kaldunya

    Rawon Daging langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas tumis hingga bumbu matang

    Rawon Daging langkah memasak 2 foto Rawon Daging langkah memasak 2 foto
  3. Dalam panci presto didihkan air, masukan bumbu halus yang telah ditumis. lalu masukan daging yang telah direbus beri garam gula pasir dan gula merah aduk rata. lalu tutup panci presto.
    masak selama 23 menit terhitung dari presto berdesis

    Rawon Daging langkah memasak 3 foto Rawon Daging langkah memasak 3 foto
  4. Setelah selesai. Tuang rawon kedalam panci biasa, koreksi rasa beri taburan irisan daun bawang

    Rawon Daging langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan

    Rawon Daging langkah memasak 5 foto

Tinggalkan komentar