Rawon Daging

Bahan – Bahan

  1. 200 gram Daging Sapi
  2. 1 buah labu siam ukuran besar
  3. Bumbu Halus :
  4. 5 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 2 buah Cabe Merah
  7. 3 butir kemiri
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  10. 1/2 sdt kunyit bubuk (hasil lebih sedap pakai kunyit asli)
  11. 1 cm lengkuas
  12. 1 cm jahe
  13. Sejumput Jintan (boleh skip)
  14. 3 butir kluwek (cicipin, pastikan tdk pahit)
  15. 1 sdt penyedap rasa
  16. 1 sdt garam
  17. 1 sdt Gula
  18. Bumbu Cemplung :
  19. 1 tangkai sere besar
  20. 2 lembar daun salam
  21. 3 lembar daun jeruk
  22. 3 batang daun bawang (iris)
  23. Bawang goreng buat taburan

Cara Membuat

  1. Iris daging sesuai selera, rebus sampai mendidih pertama (jangan terlalu lama) lalu buang air rebusan pertamanya dan ganti dengan air baru didihkan dan rebus sampai empuk

    Rawon Daging langkah memasak 1 foto Rawon Daging langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum dan benar2 matang (agar sayur tidak langu), angkat lalu masukan dalam rebusan daging, rebus sampai mendidih. Cicipin dan Tambahkan garam, gula, penyedap JIKA kurang. Terkahir masukan irisan daun bawang dan matikan api…. Sajikan dengan bawang goreng

    Rawon Daging langkah memasak 2 foto

Tinggalkan komentar