Rawon Dada Ayam

Bahan – Bahan

  1. 1 kg dada ayam
  2. 1,5 ltr air
  3. 1 bh daun bawang (iris tipis)
  4. Bumbu halus
  5. 1/4 keluwak
  6. 12 bawang merah
  7. 8 bawang putih
  8. 3 bh keminting
  9. 1/2 ruas jahe
  10. 1/2 ruas laos
  11. 1/2 ruas kunyit
  12. 1 sdt merica
  13. 1 bh sereh (geprek)
  14. Daun jeruk
  15. Daun Salam
  16. Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur
  17. Pelengkap
  18. Tomat
  19. Kecambah

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan2nya

    Rawon Dada Ayam langkah memasak 1 foto
  2. Cuci ayam lalu potong kecil2 kotak (sesuai selera) rebus sampe mendidih, lalu buang airnya, rebus kembali ayamnya pke air yg baru sebanyak 1,5 ltr

    Rawon Dada Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian ulek semua bumbu halus, kemudian tumis sampe harum masukkan daun jeruk dan salam serta sereh

    Rawon Dada Ayam langkah memasak 3 foto Rawon Dada Ayam langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian jika wangi bumbu sudah keluar, masukkan kepanci rebusan ayam beri garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih (cek rasa)

    Rawon Dada Ayam langkah memasak 4 foto
  5. Jika mulai mendidih masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar. Angkat kemudian sajikan dimangkok saji dg potongan tomat diatasnya

    Rawon Dada Ayam langkah memasak 5 foto

Tinggalkan komentar