Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
2 kg buntut sapi
-
4 btg serai, geprek
-
10 lbr daun jeruk
-
2 lbr daun salam
-
2 cm laos, geprek
-
2 ikat daun bawang, potong2 2 cm
-
Gula
-
Garam
-
Penyedap
-
Bumbu halus :
-
12 btr bwg merah
-
10 btr bwg putih
-
3 btr kemiri
-
2 buah cabe merah besar
-
Sejempol jahe
-
Sejempol kencur
-
1 ruas jari kunyit
-
1,5 sdm ketumbar
-
1/2 sdt merica
-
1/4 sdt jinten
-
8 buah keluwak
Cara Membuat
-
Cuci, rebus buntut sapi selama 15 menit, angkat, buang air rebusannya
-
Siapkan air lagi, panaskan kembali buntut sapi
-
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, salam, laos hingga harum & matang, taruh dalam kuah buntut sapi, beri garam, gula, penyedap. Masak hingga empuk (saya presto)
-
Masukkan potongan daun bawang, tes rasa, siap di sajikan bersama pelengkap : bawang goreng, toge pendek, sambel trasi, tempe goreng, telur asin & kerupuk