Rawon bumbu instan dan sambal rawon enak

Bahan – Bahan

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi, lalu potong2 sesuai selera ukuran. Saya potong kecil2. Saya pakai bumbu rawon instan seperti pada gambar. Kalau mau pakai bumbu instan merk apa aja pun boleh. Sebenarnya saya pakai bumbu instan karna ditempat saya susah banget nyari buah kluwak. Sedangkan pengen banget makan rawon. Kalau beli jadi rasanya aneh, gak seenak di indonesia. Jadi mending masak sendiri aja, yg penting ada rasa rempah asli indonesia. (malah curhat yah haha).

   

2. Panaskan sedikit minyak. Masukkan daun salam, lengkuas, sereh, jahe & daun jeruknya. Tumis hingga bau harumnya tercium. Lalu masukkan bumbu rawon instannya, campur2. Lalu masukkan daging sapi. Campur rata dengan bumbu. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

   

3. Tambahkan air sebanyak yg tertera di bumbu instannya. Lalu tambahkan bawang goreng dan daun seledri. Masak hingga mendidih dan matang. Tes rasa. Kalau bumbu instan yg saya pakai ni tidak perlu lagi menambahkan garam, rasanya sudah pas.

   

4. BUAT SAMBAL RAWONNYA. Rebus cabe rawit, cabe merah, tomat, dan bawang putih. Lalu haluskan atau blender bumbu yg sudah direbus tadi, bawang goreng, gula,& garam. Tambahkan juga terasi. Karna saya gak suka trasi, jadi pakai yg sambal terasi kering seperti di gambar.

   

5. Kemudian panaskan secukupnya minyak. Lalu tumis atau goreng sambal yg sudah dihaluskan tadi. Tes rasa. Tujuan ditumis agar perut tidak sakit kalau sambalnya pedas.

   

6. Rawon siap dinikmati. Nasi panas dan sambal pedas . Kalau ada krupuk udang lebih mantap lagi.