Rawon / Beef in Black Nut Soup #BikinRamadanBerkesan

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 500 gram daging sapi
  2. 2 liter air matang
  3. Minyak goreng untuk menumis
  4. 2 batang sereh, digeprek
  5. 2 lembar daun jeruk purut, sobek daun
  6. Bumbu Halus :
  7. 4 buah keluwek, keluarkan isinya, rendam air panas
  8. 6 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 2 butir kemiri utuh
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. 3 cabe merah besar, buang biji
  16. Pelengkap :
  17. Sambal rawit
  18. Telur asin
  19. Tempe goreng
  20. Bawanng goreng
  21. Irisan daun bawang
  22. Jeruk limau
  23. Toge pendek

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk sampai harum.

    Rawon / Beef in Black Nut Soup #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 1 foto

  2. Rebus air hingga mendidih. Masukan daging sapi. Rebus hingga setengah empuk. Angkat daging sapi kemudian potong2 sesuai selera. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

  3. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Tes rasa. Masukan daun bawang. Masak sebentar. Matikan api.

  4. Sajikan dengan pelengkap.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar