Rawon Babat

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg babat sapi (jeroan sapi)
  2. 3 batang sereh (iris halus)
  3. 1
  4. 1 ruas jari lengkuas (iris tipis)
  5. 3 lembar daun salam
  6. 5 lembar daun jeruk
  7. 2 buah kluwak
  8. 2 batang daun bawang (iris halus)
  9. 3 batang selederi (iris halus)
  10. 2 L air
  11. 5-7 sdm minyak goreng
  12. 1/4 sdt kaldu bubuk
  13. 1/4 sdt gula
  14. 1/4 sdt garam
  15. Bumbu Halus
  16. 5 buah bawang merah
  17. 4 siung bawang putih
  18. 1 ruas jari kunyit (bakar)
  19. 1 ruas jari jahe (bakar)
  20. 4 buah kemiri (sangrai)
  21. Pelengkap
  22. Bawang Merah goreng
  23. Irisan tomat

Cara Membuat

  1. Panaskan air di panci kemudian rebus babat sapi sampai setengah matang atau terasa lunak kemudian angkat babat sapi biarkan kuahnya lalu sisihkan

    Rawon Babat langkah memasak 1 foto Rawon Babat langkah memasak 1 foto Rawon Babat langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu halus kemudian siapkan wajan beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum beri irisan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk

    Rawon Babat langkah memasak 2 foto Rawon Babat langkah memasak 2 foto Rawon Babat langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian beri sedikit kuah rebusan babat untuk mereduce bumbu setelah bumbu tanak masukkan babat aduk agar bumbu merata beri sedikit gula, garam dan kaldu bubuk kemudian tuang ke kaldu rebusan babat

    Rawon Babat langkah memasak 3 foto Rawon Babat langkah memasak 3 foto
  4. Setelah babat masuk ke dalam kuah rebusan aduk-aduk agar bumbu meresap jangan lupa cek rasa lalu tunggu sampai babat lunak atau matang sempurna

    Rawon Babat langkah memasak 4 foto Rawon Babat langkah memasak 4 foto
  5. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan jangan lupa beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan tomat

    Rawon Babat langkah memasak 5 foto
  6. Taraaa Rawon Babat siap jadi teman nasi, selamat menikmati cookpaders

    Rawon Babat langkah memasak 6 foto

Tinggalkan komentar