Rawon Ayam, Yummy

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 1 ekor ayam (700 gram)
  2. 1,5 liter air
  3. Bumbu utuh:
  4. 10 cm batang celery/ 3 buah daun seledri
  5. 1 buah bawang prei
  6. 1/2 buah tomat merah
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. 4 lembar duan salam
  9. 1 batang serai
  10. 2 cm lengkuas
  11. 1 cm jahe
  12. Bumbu halus:
  13. 7 butir bawang merah
  14. 5 buah bawang putih
  15. 2 butir kemiri
  16. 1,5 sdt garam
  17. Bumbu tambahan:
  18. 3 sdm kecap homemade
  19. 1 saset bumbu rawon indofood
  20. Pelengkap:
  21. Toge pendek
  22. Bawang merah goreng
  23. Sambal soto (resep sudah pernah saya posting)

Cara Membuat

  1. Rebus ayam selama 5 menit, kemudian buang airnya. Ayam dimasukkan ketika air sudah mendidih.

  2. Potong kecil-kecil ayam dengan ukuran 2cm x 2cm.

  3. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis, setelah harum masukkan bumbu instant rawon indofood, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum.

  4. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, Tumis sampai semua bumbu meresap.

  5. Didihkan air 1,5 liter kemudian masukkan ayam bersama bumbu, Masukkan tomat, celery dan daun bawang dan kecap homemade.

  6. Masak dengan api kecil saja sampai kuahnya keluar minyaknya dibagian atas. Menurutku masak rawon sampai tahap ini dengan api kecil yang membuat rawon tambah yummy.

  7. Penyajian, tuang rawon dalam mangkuk kemudian beri toge, sambal dan bawang merah goreng.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar