Rawon Ayam Labu Siam

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging ayam, potong kecil-kecil
  2. 150 gr labu siam, kupas, potong kotak
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 batang sereh, geprek
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 1 batang daun bawang
  8. Sedikit kayumanis
  9. 1 buah kapulaga
  10. 1 sdm garam
  11. 2 liter air
  12. 2 sdm minyak
  13. Bumbu halus:
  14. 6 siung bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 2 buah kluwek, ambil isinya
  17. 1 ruas kunyit
  18. 1/2 sdt ketumbar
  19. 1/2 sdt jintan

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan.

    Rawon Ayam Labu Siam langkah memasak 1 foto Rawon Ayam Labu Siam langkah memasak 1 foto
  2. Blend bahan bumbu halus.

    Rawon Ayam Labu Siam langkah memasak 2 foto
  3. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam. Angkat kotoran yang mengapung.

    Rawon Ayam Labu Siam langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh hingga wangi.

    Rawon Ayam Labu Siam langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ayam yang direbus. Jika sudah mendidih, masukkan labu siam, kapulaga dan kayu manis.

    Rawon Ayam Labu Siam langkah memasak 5 foto Rawon Ayam Labu Siam langkah memasak 5 foto
  6. Masak hingga ayam dan labu siam matang, beri garam dan daun bawang iris. Angkat, taburi bawang merah goreng.

    Rawon Ayam Labu Siam langkah memasak 6 foto

Tinggalkan komentar