Rawon Ayam Endesss

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 500 gram dada ayam, potong dadu
  2. segenggam daun mlinjo
  3. 2 batang sereh, geprek
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1 ruas lengkuas, geprek
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. secukupnya garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdt merica bubuk
  10. bumbu di haluskan :
  11. 5 buah kluwak, geprak ambil dalamnya, seduh air panas
  12. 7 siung bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 5 siung kemiri, sangrai
  15. 1 ruas kunyit
  16. 1 ruas jahe
  17. secukupnya air
  18. secukupnya minyak goreng
  19. pelengkap :
  20. sesuai selera bawang goreng
  21. 1 genggam toge
  22. sesuai selera emping goreng
  23. 2 butir telur bebek rebus, boleh skip

Cara Membuat

  1. Tumis hingga harum bumbu yg telah di haluskan.

  2. Masukkan ayam ke dalam panci. Beri air sesuai selera. Jika saya sekitar 1,5liter

  3. Masak dengan api besar. Masukkan salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan bumbu yg telah ditumis tadi. Aduk rata. Tutup hingga ayam empuk.

  4. Masukkan daun mlinjo. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir

  5. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan semua pelengkap.

  6. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar