Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram dada ayam, potong dadu
-
segenggam daun mlinjo
-
2 batang sereh, geprek
-
3 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
4 lembar daun jeruk
-
secukupnya garam
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt merica bubuk
-
bumbu di haluskan :
-
5 buah kluwak, geprak ambil dalamnya, seduh air panas
-
7 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
5 siung kemiri, sangrai
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
secukupnya air
-
secukupnya minyak goreng
-
pelengkap :
-
sesuai selera bawang goreng
-
1 genggam toge
-
sesuai selera emping goreng
-
2 butir telur bebek rebus, boleh skip
Cara Membuat
-
Tumis hingga harum bumbu yg telah di haluskan.
-
Masukkan ayam ke dalam panci. Beri air sesuai selera. Jika saya sekitar 1,5liter
-
Masak dengan api besar. Masukkan salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan bumbu yg telah ditumis tadi. Aduk rata. Tutup hingga ayam empuk.
-
Masukkan daun mlinjo. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir
-
Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan semua pelengkap.
-
Selamat mencoba dan semoga berhasil.