Rawon Ayam Daun So Endesss

Bahan – Bahan

  1. 500 gram Dada ayam
  2. 200 gram Toge
  3. 2 gengam Daun So
  4. Bumbu Cemplung :
  5. 1 ruas Lengkuas, geprek
  6. 2 batang Serai, geprek
  7. 3 lembar Daun salam
  8. 3 lemar Daun jeruk, sobek
  9. bumbu di haluskan :
  10. 5 buah Kluwak, geprek ambil dagingnya lalu direndam air panas
  11. 1 ruas Jahe
  12. 10 siung Bawang merah
  13. 5 siung Bawang putih
  14. 2 sdt Ketumbar bubuk
  15. 4 buah Kemiri
  16. 1 ruas Kunyit
  17. Secukupnya air utk merebus dada ayam
  18. Secukupnya gula pasir
  19. Secukupnya garam
  20. Minyak goreng utk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. Dalam panci, siapkan air kira kira 1 liter atau sesuai selera. masukkan dada ayam dan rebus hingga empuk dan matang. sementara itu cuci bersih dan so dan toge. sisihkan. jika dada ayam sudah matang angkat dan tiriskan.

    Rawon Ayam Daun So Endesss langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi kemudian masukkan ke dalam panci berisi kuah kaldu dada ayam. aduk rata dan tambahkan gula pasir dan garam. biarkan kuah mendidih lalu cek rasa. jika sudah pas dan enak masukkan toge, daun so, dan dada ayam yg sudah di potong dadu. biarkan hingga kuah rawon mendidih lagi kemudian matikan api. rawon ayam siap di sajikan dengan nasi dan kerupuk udang bahkan sambal. selamat mencoba..

    Rawon Ayam Daun So Endesss langkah memasak 2 foto

Tinggalkan komentar