Rawon Ayam

Bahan – Bahan

  1. Bahan:
  2. 1/2 kg ayam
  3. 2 batang serai geprek
  4. 1 ruas jahe dan laos geprek
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 2 lembar salam
  7. 1 batang daun bawang potong-potong
  8. 1 , 5 l air
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. secukupnya Gulgar
  11. Bagor tuk taburan
  12. Bumbu :
  13. 6 bamer
  14. 3 baput
  15. 3 kemiri
  16. 2 cm kunyit
  17. 3 buah kluwek
  18. 1 sdt jinten
  19. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ayam yg sdh dipotong2 lalu kukus kurlep 15mnt, agar tdk terlalu banyak lemak. Tiriskan dan taburi garam agar gurihnya meresap

  2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum

    Rawon Ayam langkah memasak 2 foto Rawon Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Lalu rebus lagi ayam dengan air, dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe geprek hingga mendidih

    Rawon Ayam langkah memasak 3 foto Rawon Ayam langkah memasak 3 foto
  4. Setelah itu masukkan bumbu yg sdh di tumis, tunggu sampai mendidih lagi dan ayam empuk, kemudian tambahkan lada kaldu jg gulgar secukupnya

    Rawon Ayam langkah memasak 4 foto
  5. Taburi daun bawang, koreksi rasa dan matikan api. Rawon ayam siap di hidangkan dgn taburan bagor, lebih sedap lagi jika ada sambal jg kecambah pendek (sy gk pake krn jrg yg jual klo gk kepasar)

    Rawon Ayam langkah memasak 5 foto

Tinggalkan komentar