Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
Bahan:
-
1/2 kg ayam
-
2 batang serai geprek
-
1 ruas jahe dan laos geprek
-
3 lembar daun jeruk
-
2 lembar salam
-
1 batang daun bawang potong-potong
-
1 , 5 l air
-
1/2 sdt merica bubuk
-
secukupnya Gulgar
-
Bagor tuk taburan
-
Bumbu :
-
6 bamer
-
3 baput
-
3 kemiri
-
2 cm kunyit
-
3 buah kluwek
-
1 sdt jinten
-
1 sdt ketumbar
Cara Membuat
-
Cuci bersih ayam yg sdh dipotong2 lalu kukus kurlep 15mnt, agar tdk terlalu banyak lemak. Tiriskan dan taburi garam agar gurihnya meresap
-
Haluskan bumbu dan tumis hingga harum
-
Lalu rebus lagi ayam dengan air, dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe geprek hingga mendidih
-
Setelah itu masukkan bumbu yg sdh di tumis, tunggu sampai mendidih lagi dan ayam empuk, kemudian tambahkan lada kaldu jg gulgar secukupnya
-
Taburi daun bawang, koreksi rasa dan matikan api. Rawon ayam siap di hidangkan dgn taburan bagor, lebih sedap lagi jika ada sambal jg kecambah pendek (sy gk pake krn jrg yg jual klo gk kepasar)
