Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/2 kg daging ayam
-
2 batang daun bawang
-
1 batang serai
-
4 lembar daun jeruk
-
1 ruas lengkuas
-
Air
-
Minyak goreng
-
Bawang goreng
-
Kerupuk
-
Bahan bumbu :
-
5 siung bawang putih
-
7 siung bawang merah
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1/2 sdt ketumbar
-
1/2 sdt lada
-
1/2 sdt jintan
-
4 butir keluak
-
5 butir kemiri
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya penyedap
-
Bahan sambal :
-
5 cabai merah pedas
-
6 cabai merah besar
-
2 bawang merah
-
Garam
-
Penyedap
Cara Membuat
-
Cuci bersih daging ayam, potong2 rebus sampai mendidih dan lunak.
-
Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk, lengkuas, serai.
-
Masukkan bumbu dalam rebusan daging ayam.
-
Tunggu sampai harum, matikan kompor, potong2 daun bawang, masukkan dalam sayur.
-
Rebus/ goreng cabai dengan bawang, matang haluskan beri garam, penyedap. Setelah halus sisihkan sambal.
-
Siap disajikan bersama sambal, kerupuk, dan tempe goreng jika ada, (sesuai selera).