Rawon Ayam

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 1 kg Ayam
  2. 1/4 kg tauge rebus selama 2 menit
  3. 1 sachet bumbu rawon instan
  4. Bumbu halus :
  5. 10 buah cabe domba
  6. 5 buah cabe rawit keriting
  7. 3 siung bawang merah
  8. 5 siung bawang putih
  9. 1 ruas jahe
  10. 1 ruas kunyit
  11. 1 butir kemiri
  12. Bahan pelengkap :
  13. 2 ruas serai
  14. 1 ruas lengkuas
  15. Daun salam
  16. Daun bawang iris kecil-kecil
  17. Bawang goreng
  18. Garam
  19. Gula
  20. Lada bubuk

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri garam dan rebus di air mendidih beri daun selama 5 menit. Lalu cuci kembali ayam sampai bersih

  2. Haluskan bumbu halus bisa di ulek atau pakai blender

  3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukan daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu rawon instan lalu tambahkan air 500 ml

  4. Setelah mendidih masukan daging ayam masak sampai matang.

  5. Setelah matang beri gula, garam, dan lada lalu matikan api. Saya selalu memasukan garam, gula, dan lada di akhir masak

  6. Taruh tauge yang sudah di rebus ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah rawon dan daging ayamnya taburi daun bawang dan bawang goreng. Selasai

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar