Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
25 grTetelan daging sapi + daging sapi
-
100 gr iga sapi
-
3 liter air
-
1 btg sereh
-
Bahan dihaluskan
-
1 cm kunyit
-
1 cm jahe
-
3 bh biji kluwek
-
2 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
1/2 sdt ketumbar
-
Bumbu masak
-
1 sdm Garam
-
1 sdm Gula
-
4 sdm Kaldu bubuk sapi
-
Minyak 2 sdm utk menumis
-
Air panas 3 sdm utk kluwek
Cara Membuat
-
Rebus daging2 dengan air 3 liter dan sereh sampai empuk (biasanya air akan surut jadi 2 liter/ 1 liter lebih sedikit) sampai Iga empuk
-
Buka buah kluwek, terus tambahkan air panas, diamkan +/-3 menit
-
Giling halus, kunyit, jahe, bawang, tumbar dan buah kluwek beserta airnya.
-
Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sampai harum dan bumbu menggulung, setelah ditumis masukan ke rebusan daging.
-
Masukan cabe yg telah dipotong
-
Masukan garam,gula, kaldu bubuk… Lalu koreksi rasa sesuai selera
-
Setelah pas, matikan kompor, rawon siap disajikan.
-
Nb. Boleh tambah
Tauge, daun bawang, dan bawang goreng…