Rawon amat simple

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 1 kg daging sapi yg sudah dipotong dadu
  2. 2 liter air
  3. 1 bungkus bumbu rawon instan (kalau saya pakai merk bamboe)
  4. 1 ruas jahe (geprek)
  5. 1 batang serai (geprek)
  6. 1 ruas laos (geprek)
  7. 5 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 2 buah tomat
  10. 1 batang daun bawang
  11. Bumbu
  12. 2 sdm garam
  13. 1 sdt viksin boleh ganti dgn penyedap rasa
  14. 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Rebus potongan daging kedalam 500 ml air. Tunggu hingga air mulai mnyusut, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. Sisakan 1 liter sbgai kuah rawon nanti.

  2. Jika daging mulai terasa empuk, masukkan sisa air. Campurkan bumbu (garam. Viksin, gula), bumbu instan rawon, laos, serai, jahe, daun salam dan daun jeruk kedalam kuah. Aduk hingga merata. Biarkan mendidih 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

  3. Sebelum akhir, cek rasa. Jika rasa kuah sudah pas dan daging juga sudah empuk, sambil mendidihkan kuah, masukkan potongan tomat dan daun bawang kedalam kuah agar terasa segarnya.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar