Rawon ala Mama Syifa

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging rawonan
  2. bumbu halus
  3. 5 siung bawang putih
  4. 3 siung bawang merah
  5. 3 buah keluwek ambil isinya rendam dg air
  6. 5 cm kunyit
  7. 1 cm jahe
  8. 1/4 sdt merica
  9. 1/4 sdt ketumbar sangrai
  10. 2 bh cabe merah besar buang bijinya (boleh skip)
  11. secukupnya gula garam masako
  12. bumbu utuh
  13. 3 lbr daun jeruk
  14. 1 batang serai geprek
  15. 3 batang daun kucai (daun bawang kecil) iris-iris
  16. 1 batang bawang prei potong- potong
  17. pelengkap saji
  18. telur asin/ telur rebus
  19. toge pendek
  20. tempe iris tipis goreng garing
  21. bawang goreng
  22. sambal tomat

Cara Membuat

  1. Rebus daging sampai empuk. Potong dadu dagingnya. Sisihkan

  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan dlm rebusan daging. Tambahkan daun jeruk dan serai. Rebus sampai bumbu meresap. Tes rasa.

  3. Sebelum diangkat masukkan potongan daun bawang prei dan kucai. Aduk lalu angkat. Taburi bawang goreng.

  4. Sajikan dg pelengkap.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar