Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
400 gr daging sapi (aku campur tetelan)
-
1 liter air kaldu
-
Bumbu dihaluskan :
-
7 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 biji kluwek (aku 5 krn inget kluwek disana sangat hitam pekat)
-
1/2 sdt ketumbar, sangrai
-
1/2 ruas kunyit
-
1/2 ruas jahe
-
bumbu lainnya :
-
1 batang sereh, geprek
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
3 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
2 sdm gula merah sisir
-
1 sdt garam
-
2 sdm air asam jawa
-
Pelengkap :
-
Toge pendek
-
Daun bawang
-
telor asin
Cara Membuat
-
Rebus air kaldu hingga mendidih (aku pakai tulang2 sapi,setelah mendidih angkat lalu saring. Masak kembali hingga mendidih).
-
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sisa bumbu lainnya. Masukkan daging lalu aduk rata.