Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi
-
Segenggam daun melinjo
-
1 batangbdaun bawang iris
-
2 ltr santan
-
Bumbu:
-
12 bh bawang merah
-
5 bh bawang putih
-
6 bh kluwak(rendam air panas)
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 sdt jinten
-
4 bh kemiri
-
Seruas jahe
-
Seruas kunyit
-
1/2 ruas kencur
-
1 sdt merica
-
secukupnya Kecap manis
-
secukupnya Gula jawa
-
1 jempol asam jawa
-
1/2 jempol terasi
-
Lengkuas
-
3 bh serai
-
Daun salam
-
Daun jeruk
-
Garam,penyedap,kaldu bubuk
Cara Membuat
-
Iris2 daging sapi sesuai selera lalu rebus sampai empuk,tiriskan
-
Haluskan bumbu juga kluwak yg sudah direndam,kecuali daun2nan..laos dan serai digeprek,lalu tumis sampai harum dan tanak
-
Didihkan santan dan bumbu yang telah ditumis,lalu masukan daging,beri garam,gula,kaldu bubuk,penyedap,masak sampai matang dan kuah agak memyusut masukan daun bawang juga daun melinjo…tes rasa.sajikan dengan sambal,kecambah,telur asin.