Rawon

Bahan – Bahan

  1. Daging Lulur Dalam yang sudah direbus
  2. Air
  3. Bawang merah
  4. Bawang putih
  5. Daun bawang
  6. 1 bungkus Bumbu rawon bambu
  7. Tomat
  8. Kluwak
  9. Lengkuas
  10. Kunyit
  11. Jahe
  12. Sereh
  13. Daun jeruk purut
  14. Sc garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, asam kawak

Cara Membuat

  1. Potong daging yang sudah direbus

    Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Pecahkan kluwak ambil dagingnya dan rendam dengan air panas biar lunak mudah untuk dihaluskan

    Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Goreng bawang merah, bawang putih hingga matang dan blender

    Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Rajang lengkuas, kunyit, jahe lalu goreng hingga matang, tiriskan

    Rawon langkah memasak 4 foto Rawon langkah memasak 4 foto Rawon langkah memasak 4 foto
  5. Rajang daun bawang

    Rawon langkah memasak 5 foto
  6. Geprek bawang putih lalu tumis hingga kecoklatan tambahkan bumbu rawon bambu

    Rawon langkah memasak 6 foto Rawon langkah memasak 6 foto Rawon langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan bumbu yang sudah diblender dan rendaman air kluwak. Tambahkan sereh dan daun jeruk purut

    Rawon langkah memasak 7 foto Rawon langkah memasak 7 foto Rawon langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan lengkuas, kunyit, jahe yang sudah digoreng. Tambahkan sedikit air rebusan daging. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, asam kawak aduk-aduk hingga tercampur rata.

    Rawon langkah memasak 8 foto Rawon langkah memasak 8 foto
  9. Pindahkan kedalam air rebusan daging. Tambahkan daun bawang, tomat, dan daging rebus yang sudah dipotong. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa

    Rawon langkah memasak 9 foto Rawon langkah memasak 9 foto
  10. Rawon siap dihidangkan taburi dengan bawang merah goreng.

    Rawon langkah memasak 10 foto

Tinggalkan komentar