Rawon

Bahan – Bahan

  1. 500 gr Sapi Has dalam/sengkel iris kotak2 dadu
  2. 1,5 lt air
  3. 2 lbr Daun salam
  4. 8 lbr daun jeruk
  5. 3 btg sereh
  6. 10 gr jahe
  7. 15 gr lengkuas
  8. 2 sdm minyak u/ tumis
  9. 1 sdt gula
  10. 1 sdt garam
  11. Merica
  12. Bumbu jamur
  13. Bumbu halus:
  14. 20 gr bawang putih
  15. 50 gr bawang merah
  16. 10 gr kemiri
  17. 60 gr kluwek
  18. 5 gr kunyit
  19. 5 gr ketumbar
  20. Pelengkap:
  21. Telur asin
  22. Taoge pendek rebus
  23. Bawang goreng
  24. Emping

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus dgn minyak masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, tumis sampai harum.

  2. Masukkan daging, air, gula masak kurleb 1 jam sampai daging empuk

  3. Sajikan dengan bawang merah goreng, taoge pendek & telur asin.

Tinggalkan komentar