Rawon

Bahan – Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi
  2. 2 batang daun bawang
  3. 1 batang sereh
  4. 2 lbr daun salam
  5. 2 lbr daun jeruk
  6. 2 biji kluwek, ulek dan beei air hangat
  7. Bumbu halus
  8. 5 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang oitih
  10. 3 butir kemiri
  11. 1 cm kencur
  12. 2 cm lengkuas
  13. 2 cm jahe
  14. 2 cm kunyit
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1 sdt merica
  17. 1/2 sdt jinten
  18. 250 ml air kaldu
  19. 100 ml air putih
  20. 1 sdm garam
  21. 1 sdm gula merah sisir
  22. 1 sdt kaldu daging bubuk
  23. Pelengkap
  24. Telur asin, irisan daun bawang
  25. Bawang goreng
  26. Tauge pendek

Cara Membuat

  1. Presto atau rebus daging sapi selama 20 menit. Lalu potong dadu

    Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Ulek bumbu halus

    Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halea beserta daun dalam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampe harum

    Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Beri air kaldu dan air putih lalu tambahkan kluwek, daging sapi, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Setelah mendidih tambahkan irisan daun bawang. Tunggu sampai bumbu meresap. Lalu angkat.

    Rawon langkah memasak 4 foto Rawon langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan bersama pelengkap.

    Rawon langkah memasak 5 foto

Tinggalkan komentar