Rawon

Bahan – Bahan

  1. BAHAN :
  2. 500 gr daging untuk semur
  3. 250 gr daging untuk rendang
  4. 1500 ml air
  5. 2 batang sereh
  6. 3 helai daun salam
  7. 4 helai daun jeruk
  8. 1 ruas lengkuas geprek
  9. secukupnya Garam, gula, kaldu sapi
  10. Minyak untuk menumis
  11. BUMBU HALUS :
  12. 12 siung bawang merah
  13. 10 siung bawang putih
  14. 3 cabe merah besar buang biji (saya cabe keriting)
  15. 4 butir kemiri
  16. 3 cm jahe
  17. 3 cm kunyit
  18. 1 sdm ketumbar
  19. 1 helai daun jeruk
  20. 3 sdm kluwek

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan bahan. (potong daging kecil kecil terlebih dahulu)

    Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang (keluar bau bumbu rawon) masukkan sereh,daun salam,daun jeruk, dan lengkuas. Aduk aduk kembali. Aduk aduk hingga daging terselimut bumbu.

    Rawon langkah memasak 2 foto Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan air, aduk kembali. Tunggu hingga daging empuk (saya masak sambil ditutup). Masak rawon sampai kuah sedikit menyusut dan kuah sedikit kental. Beri garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan dengan bahan pelengkap (telor asin, toge, sambal, jeruk nipis dan kerupuk udang). Yummy

    Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto

Tinggalkan komentar