Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
BAHAN :
-
500 gr daging untuk semur
-
250 gr daging untuk rendang
-
1500 ml air
-
2 batang sereh
-
3 helai daun salam
-
4 helai daun jeruk
-
1 ruas lengkuas geprek
-
secukupnya Garam, gula, kaldu sapi
-
Minyak untuk menumis
-
BUMBU HALUS :
-
12 siung bawang merah
-
10 siung bawang putih
-
3 cabe merah besar buang biji (saya cabe keriting)
-
4 butir kemiri
-
3 cm jahe
-
3 cm kunyit
-
1 sdm ketumbar
-
1 helai daun jeruk
-
3 sdm kluwek
Cara Membuat
-
Siapkan bahan bahan. (potong daging kecil kecil terlebih dahulu)
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang (keluar bau bumbu rawon) masukkan sereh,daun salam,daun jeruk, dan lengkuas. Aduk aduk kembali. Aduk aduk hingga daging terselimut bumbu.
-
Masukkan air, aduk kembali. Tunggu hingga daging empuk (saya masak sambil ditutup). Masak rawon sampai kuah sedikit menyusut dan kuah sedikit kental. Beri garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan dengan bahan pelengkap (telor asin, toge, sambal, jeruk nipis dan kerupuk udang). Yummy
