Rawon

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. Semangkok kecil toge kecambah
  3. Daun bawang
  4. Daun sledri (iris)
  5. 1 bt daun bawang
  6. Bumbu halus
  7. 10 siung bawang merah
  8. 7 siung bawang putih
  9. 1 sdt lada bubuk
  10. 1 sdt ketumbar bubuk
  11. 1 jempol kencur
  12. 1 jempol jahe
  13. 8 bh kluwek
  14. Bumbu cemplung
  15. 3 bt sereh geprek
  16. 3 lb daun salam
  17. 5 lb daun jeruk
  18. Sejempol lengkuas geprek

Cara Membuat

  1. Cuci daging,dan potong kecil

    Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Pecahkan kluwek,dan,ambil dagingnya, rendam dengan air panas

    Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu,tambahkan kluwek,sy pake blender saja

    Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu sampai harum,matikan api,lalu setelah agak dingin,masukan daging sambil diremas dg bumbu tumis,diamkan -+ 10mnt,laku tambahkan 5 ltr air,daun jeruk, salam sereh,lengkuas,lalu tutup panci presto nya,masak dg api besar,setelah panci mendesis,kecilkan api jd paling kecil,masak 20 mnt,lalu matikan api,tunggu sampai uap bahis,baru buka tutup pancinya,beri daun bawang, gula,garam,kaldu jamur,cek rasa,siap dihidangkan.

    Rawon langkah memasak 4 foto Rawon langkah memasak 4 foto Rawon langkah memasak 4 foto
  5. Hidangkan dg pelengkapnya,toge kecil,potongan tomat,irisan daun sledri,taburi bawang goreng.

    Rawon langkah memasak 5 foto

Tinggalkan komentar