Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/2 kg daging sapi
-
Semangkok kecil toge kecambah
-
Daun bawang
-
Daun sledri (iris)
-
1 bt daun bawang
-
Bumbu halus
-
10 siung bawang merah
-
7 siung bawang putih
-
1 sdt lada bubuk
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 jempol kencur
-
1 jempol jahe
-
8 bh kluwek
-
Bumbu cemplung
-
3 bt sereh geprek
-
3 lb daun salam
-
5 lb daun jeruk
-
Sejempol lengkuas geprek
Cara Membuat
-
Cuci daging,dan potong kecil
-
Pecahkan kluwek,dan,ambil dagingnya, rendam dengan air panas
-
Haluskan bumbu,tambahkan kluwek,sy pake blender saja
-
Tumis bumbu sampai harum,matikan api,lalu setelah agak dingin,masukan daging sambil diremas dg bumbu tumis,diamkan -+ 10mnt,laku tambahkan 5 ltr air,daun jeruk, salam sereh,lengkuas,lalu tutup panci presto nya,masak dg api besar,setelah panci mendesis,kecilkan api jd paling kecil,masak 20 mnt,lalu matikan api,tunggu sampai uap bahis,baru buka tutup pancinya,beri daun bawang, gula,garam,kaldu jamur,cek rasa,siap dihidangkan.
-
Hidangkan dg pelengkapnya,toge kecil,potongan tomat,irisan daun sledri,taburi bawang goreng.
