Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram Daging sapi
-
2 batang sereh geprek
-
2 lembar daun jeruk
-
1 batang daun bawang sz besar
-
2 jempol lengkuas geprek
-
1 buah tomat
-
3 sdm minyak untuk menumis
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya kaldu bubuk (me:kaldu jamur)
-
Secukupnya kaldu bubuk (me:kaldu jamur)
-
Bumbu yang dihaluskan
-
4 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
2 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 sdm ketumbar
-
1/2 sdt jintan
-
1/2 sdt jintan
-
1 buah cabe merah besar
-
5-7 buah kluwak
Cara Membuat
-
Rebus daging sapi sampai mendidih, buang kaldu pertama. Cuci daging dan rebus kembali dalam panci presto hingga daging empuk sesuai selera. Setelah dingin, tiriskan lalu potong2 daging dan sisihkan
-
Haluskan bumbu dan siapkan juga bumbu lain yg tidak perlu dihaluskan
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan sereh geprek, lengkuas geprek, daun jeruk. Tumis kembali hingga layu, lalu tambahkan irisan daun bawang, tumis sebentar, matikan apinya
-
Masukkan bumbu yg ditumis ke dalam panci berisi kaldu dan dagingnya. Beri garam, gula dan penyedap sesuai selera. Tes rasa. Daaan rawon siap disajikan
