Rawon

Bahan – Bahan

  1. 250 gr daging sapi
  2. 6 butir telur rebus (optional)
  3. 1 batang serai geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 ruas lengkuas geprek
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. Secukupnya gula
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya air
  10. Cabai rawit utuh
  11. Bumbu halus
  12. 6 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 1/2 sdt merica
  15. 1/2 sdt ketumbar
  16. 1 ruas jahe
  17. 1 ruas kunyit
  18. 2 buah kluwek (dipisah)

Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga setengah empuk

    Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus (kecuali kluwek), serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk. Setelah hagak harum masukkan kluwek. Tumis sampai harum

    Rawon langkah memasak 2 foto Rawon langkah memasak 2 foto Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan bumbu, garam, gula, cabai rawit utuh dan telur ke rebusan daging. Masak pakai api sedang agar bumbu meresap dan sampai daging empuk

    Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Rawon siap disajikan

    Rawon langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar