Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram daging sapi
-
1.5 L air
-
1 ruas lengkuas
-
2 lembar daun salam
-
6 lembar daun jeruk
-
1 batang sereh
-
secukupnya garam
-
secukupnya kaldu bubuk
-
secukupnya minyak goreng
-
Bumbu halus:
-
8 buah kluwek
-
12 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
3 butir kemiri
-
1.5 sdt ketumbar bubuk
-
1 sdt lada bubuk
-
Bahan pelengkap:
-
taoge pendek
-
kerupuk udang
-
daun bawang
-
sambel terasi
Cara Membuat
-
Potong daging sapi sesuai selera lalu rebus sebentar untuk mengeluarkan kotoran pada dagingnya. Setelah itu tiriskan dan rebus kembali dengan 1.5 L air.
-
Rendam biji kluwek dengan air hangat. Kemudian blender bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
-
Setelah itu masukkan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam rebusan daging. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan tunggu hingga daging empuk serta kuahnya mendidih.
-
Sajikan rawon dengan pelengkapnya.
