Rawon

Bahan – Bahan

  1. 700 gr daging sapi, potong dadu
  2. 1200 ml air
  3. 1 batang sereh, geprak
  4. 4 lembar daun jeruk purut
  5. 1 ruas lengkuas, geprak
  6. Secukupnya gula
  7. Secukupnya garam
  8. Secukupnya penyedap rasa sapi jika suka
  9. Minyak untuk menumis bumbu
  10. Bumbu halus
  11. 10 siung bawang merah
  12. 8 siung bawang putih
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1 ruas lengkuas
  16. 1 sdm ketumbar bubuk
  17. 1 sdt lada bubuk
  18. 3 buah kluwek, ambil dagingnya, blender bersama bumbu
  19. Pelengkap
  20. Tauge pendek atau kecambah
  21. Telur asin
  22. Bawang goreng
  23. Sambal terasi

Cara Membuat

  1. Siapkan bumbu-bumbunya. Tumis bumbu halus sampai harum.

    Rawon langkah memasak 1 foto Rawon langkah memasak 1 foto Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Rebus daging sapi sampai empuk bersama sereh geprek, daun jeruk dan lengkuas geprek. Masukkan tumisan bumbu halus. Masak sampai mendidih, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa sapi. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera. Angkat

    Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Rawon siap dihidangkan dengan pelengkap seperti kecambah, telur asin, sambal terasi dan nasi putih hangat

    Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto

Tinggalkan komentar