Rawon

Bahan – Bahan

  1. 1 kg daging rawon
  2. 2 sereh digeprek
  3. 3 batang pre dirajang
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 2 cm laos digeprek
  6. Bumbu halus :
  7. 6 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 4 butir keluwek
  10. 1 sdt tumbar
  11. 1 sdt jintan
  12. 1 sdt lada bubuk
  13. 1 ruas jari kunyit
  14. 1 ruas jari jahe
  15. garam
  16. gula
  17. 1 sacet masako

Cara Membuat

  1. Rebus dagibg sampai empuk dan potong potong

  2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan laos sereh dan daun jeruk

  3. Masukkan garam gula lada dan masako

  4. Didihkan secukupnya air untuk kuah

  5. Masukkan daging dan bumbu yang sudah ditumis

  6. Masukkan daun bawang pre

  7. Masak sampai bumbu meresap dan tes rasa bisa ditambah gula garam sesuai selera

  8. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

  9. Sajikan dengan pelengkap seperti toge dan sambel

Tinggalkan komentar