Rawon

Bahan – Bahan

  1. 750 gr daging rawon
  2. 2 batang sereh digeprek
  3. 2 cm lengkuas digeprek
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 5 batang daun pre dirajang
  6. Bumbu halus :
  7. 8 siung bawang merah
  8. 5 siung bawang putih
  9. 1 sdm tumbar bubuk
  10. 1 cm kunyit
  11. 1 cm jahe
  12. 1 sdt jinten
  13. 1 sdt lada bubuk
  14. 6 buah kluwek
  15. Garam
  16. Gula
  17. Penyedap
  18. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. Rebus daging sampai empuk dan potong potong

  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan lengkuas, sereh dan daun jeruk

  3. Panaskan air secukupnya untuk kuah rawon

  4. Masukkan bumbu, daging rawon dan daun pre

  5. Tambahkan gula garam dan penyedap

  6. Masak beberapa menit saat mendidih supaya bumbu meresap

  7. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya sesuai selera

Tinggalkan komentar