Rawon

Bahan – Bahan

  1. 750 gram daging sapi
  2. 1 batang sereh geprek
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. Air
  5. 2 batang daun prei iris halus
  6. 5 batang Daun bawang potong2
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdt kaldu sapi bubuk
  10. 1/2 sdt merica bubuk
  11. Bumbu halus
  12. 8 butir bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 1 ruas jahe
  15. 1 ruas kunyit bakar
  16. 3 butir kemiri sangrai
  17. 1 sdt ketumbar sangrai
  18. 5 buah keluak

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan. Cucu bersih. Ambil daging keluak. Rendam air panas.

    Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air. Masukkan daging. Rebus hingga daging empuk.

    Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

    Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan daun pre. Tumis hingga harum. Matikan api. Sisihkan dulu.

    Rawon langkah memasak 4 foto
  5. Setelah daging empuk. Potong potong sesuai selera. Rebus kembali. Masukkan bumbu. Aduk rata. Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk. Koreksi rasa.

    Rawon langkah memasak 5 foto Rawon langkah memasak 5 foto
  6. Terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

    Rawon langkah memasak 6 foto Rawon langkah memasak 6 foto

Tinggalkan komentar