Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
750 gram daging sapi
-
1 batang sereh geprek
-
3 lembar daun jeruk
-
Air
-
2 batang daun prei iris halus
-
5 batang Daun bawang potong2
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt kaldu sapi bubuk
-
1/2 sdt merica bubuk
-
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 ruas jahe
-
1 ruas kunyit bakar
-
3 butir kemiri sangrai
-
1 sdt ketumbar sangrai
-
5 buah keluak
Cara Membuat
-
Siapkan bahan. Cucu bersih. Ambil daging keluak. Rendam air panas.
-
Didihkan air. Masukkan daging. Rebus hingga daging empuk.
-
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
-
Masukkan daun pre. Tumis hingga harum. Matikan api. Sisihkan dulu.
-
Setelah daging empuk. Potong potong sesuai selera. Rebus kembali. Masukkan bumbu. Aduk rata. Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
-
Terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.
