Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi (tetelan)
-
1 lt air
-
1 sdt air asam Jawa
-
2 barang serai, memarkan
-
3 lbr daun jeruk, robek daunnya
-
secukupnya garam dan gula
-
2 sdm minyak untuk menumis
-
Bumbu yang dihaluskan
-
3 buah keluwek, pecahkan, ambil isinya
-
5 bawang merah
-
3 bawang putih
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1 cm jahe
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 sdt merica
-
1 sdt garam
Cara Membuat
-
Rebus daging sampai 3/4 matang, buang air darahnya agar kuah tidak anyir.
-
Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, tumis sampai harum. Masukan daging, gula, garam dan air asam jawa lalu tambahkan air untuk kuah, masak sampai daging empuk. Koreksi rasa
-
Hidangkan selagi hangat dengan tauge pendek, kerupuk udang, telur asin dan sambal