Rawon

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 500 gram daging sapi potong dadu
  2. 2 batang serai
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 ruas lengkuas
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. secukupnya Garam, gula
  7. 2 batang daun bawang iris
  8. secukupnya Air matang
  9. Minyak secukupnya untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 7 buah kluwek
  12. 7 siung bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 1 ruas jahe
  15. 1 ruas kunyit
  16. 5 butir kemiri
  17. 1 sdm ketumbar
  18. 1/2 sdt merica
  19. 1/2 ruas kencur
  20. Pelengkap :
  21. Tempe goreng
  22. Telor asin
  23. Taoge
  24. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. Pecahkan kluwek ambil bagian dalamnya, cari yg bagus ya, rendam air panas sebentar kemudian blender bersama bumbu halus yang lain, tambahkan minyak goreng saat memblender bumbu

  2. Tumis bumbu halus bersama bumbu2 lainnya sampai harum, masukkan daging aduk aduk sampai berubah warna, tuang air secukupnya dan masak sampai daging empuk

  3. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera, menjelang matang masukkan daun bawang

  4. Sajikan rawon dengan ditaburi bawang goreng dan pelengkapnya

    Rawon langkah memasak 4 foto

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar