Rawon

Bahan – Bahan

  1. 1 kg Daging sapi/sandung lamur
  2. 2 batang Serai, geprek
  3. 10 lembar Daun jeruk, sobek tapi jangan sampai putus
  4. 2 liter Air (bisa tambah/kurang)
  5. secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur
  6. Bumbu halus :
  7. 7 buah Kluwek
  8. 10 butir Bawang merah
  9. 4 siung Bawang putih
  10. 4 butir Kemiri sangrai
  11. 1 sdm Ketumbar
  12. 1 sdm Merica
  13. 1 ruas Jahe
  14. 1 ruas Kunyit
  15. 10 buah Cabai merah keriting
  16. 10 buah Cabe rawit merah (banyaknya sesuai selera)
  17. Pelengkap :
  18. Telur asin
  19. Tauge pendek
  20. Bawang goreng
  21. Sambal terasi

Cara Membuat

  1. Rebus sebentar daging, lalu buang airnya dan potong2 sesuai selera.

    Rawon langkah memasak 1 foto Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

    Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna.

    Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa ya. Matikan api dan rawon siap disantap bersama bahan pelengkap.

    Rawon langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar