Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi sandung lamur
-
5 lembar daun jeruk
-
2 batang serai memarkan
-
2 batang daun bawang potong2
-
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk sapi
-
Minyak goreng untuk menumis
-
1 liter air
-
Bumbu Halus
-
5 butir bawang merah
-
3 butir bawang putih
-
3 butir Kemiri
-
4 buah kluwak
-
1/2 sdm ketumbar
-
1 sdt merica
-
1/2 ruas kunyit
-
1/2 ruas jahe
-
5 buah cabe keriting merah
-
5 buah cabe rawit merah
-
Pelengkap
-
Telur asin
-
Tauge pendek
-
Sambel Tomat
-
Kerupuk
Cara Membuat
-
Didihkan air rebus daging sampe empuk lalu angkat tiriskan potong2 daging, buang air rebusan daging pertama tadi
-
Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum bersama daun jeruk, serai dan daging aduk2 sampai berubah warna
-
Tambah air, garam, gula, kaldu bubuk masak sampai mendidih koreksi rasa
Setelah daging empuk masukan potongan daun bawang matikan kompor sajikan dengan bahan Pelengkap lainnya
Note: Rasa Rawon lebih medok setelah menginap semalam rasa bumbunya lebih meresap