Rawon

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi sandung lamur
  2. 5 lembar daun jeruk
  3. 2 batang serai memarkan
  4. 2 batang daun bawang potong2
  5. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk sapi
  6. Minyak goreng untuk menumis
  7. 1 liter air
  8. Bumbu Halus
  9. 5 butir bawang merah
  10. 3 butir bawang putih
  11. 3 butir Kemiri
  12. 4 buah kluwak
  13. 1/2 sdm ketumbar
  14. 1 sdt merica
  15. 1/2 ruas kunyit
  16. 1/2 ruas jahe
  17. 5 buah cabe keriting merah
  18. 5 buah cabe rawit merah
  19. Pelengkap
  20. Telur asin
  21. Tauge pendek
  22. Sambel Tomat
  23. Kerupuk

Cara Membuat

  1. Didihkan air rebus daging sampe empuk lalu angkat tiriskan potong2 daging, buang air rebusan daging pertama tadi

  2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum bersama daun jeruk, serai dan daging aduk2 sampai berubah warna

    Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Tambah air, garam, gula, kaldu bubuk masak sampai mendidih koreksi rasa
    Setelah daging empuk masukan potongan daun bawang matikan kompor sajikan dengan bahan Pelengkap lainnya
    Note: Rasa Rawon lebih medok setelah menginap semalam rasa bumbunya lebih meresap

    Rawon langkah memasak 3 foto

Tinggalkan komentar